山東グルメ 蒙陰光棍鶏

山東グルメ 蒙陰光棍鶏

2021-09-05 11:13:05

【編集:HAIWIA 2021/09/05】

蒙陰光棍鶏(雄鶏のピリテカこくうま炒め)


沂蒙光棍鶏は、臨沂市蒙陰県地方の名物料理であります。付澤明が開いた蒙陰県城西玲のレストランで、その独特の風味を持つ料理は発明されました。原材料の雄の山鶏(別称笨鶏)は、松の実を食べ山泉水を飲み、山野で大きく成長したものです。この料理を作る調理師は全て男性で、使用される鶏も全て雄であるため、「光棍(男の独身者)鶏」とも呼ばれます。調理方法も調味料も独自のもので、出来上がった光棍鶏はツヤがあり、コク深く香りもよく、何度食べても飽きがきません。


山東グルメ 蒙陰光棍鶏(图1)

山東グルメ 蒙陰光棍鶏(图2)

山東グルメ 蒙陰光棍鶏(图3)

山東グルメ 蒙陰光棍鶏(图4)



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